Den Oogst

 

Tomaten-paprikasoep

Categories: paprika tomaat

Ingrediënten 3 ajuinen * 5 paprika’s * 2kg tomaten * verse basilicum * peper * zout * laurierblaadje * verse tijm * 2 tenen look

Stoof de ajuin. Voeg de rest van de groenten toe en laat meestoven. Voeg kruiden en 4 dl heet water toe.

Laat de soep even doorkoken en laat ze dan op een zacht vuurtje 15 minuten sudderen. Mix de soep, giet ze door een zeef en dien ze op met fijngesneden basilicumblaadjes.

http://www.denoogst.com/tomaten-paprikasoep.aspx