Posts in Category: komkommer

Komkommerspread 

Ingrediënten: 1 komkommer( geraspt), 1 citroen( geperst), 130g cashewnoot, 1 à 2 eetl. olijfolie, 1 eetl. verse dille, 1 theel. oregano, 1 teentje knoflook, zeezout en peper

Doe de geraspte komkommer in een zeef en laat uitlekken. Doe de helft van de uitgeperste komkommer in een smalle, hoge mengbeker en voeg de rest van de ingrediënten toe. Mix met een staafmixer tot je een smeuïge massa hebt.
Voeg dan de rest van de komkommer toe en meng die erdoor. Deze spread is lekker op de boterham voor de lunch, maar kan ook op toastjes gesmeerd worden als aperitiefhapje!

Categories: komkommer