Posts in Category: waterkers

Waterkerssoep 

Ingredi├źnten: 1 prei in ringen , 2 fijngehakte stengels bleekselderij ,1 fijngehakt uitje , 1 grote, kruimige aardappel,1/2 l water, 1 blokje bouillon , 50 g waterkers , peper en zout,nootmuskaat, 2 el slagroom.

Schil de aardappel, kook hem gaar en snij hem in blokjes. Doe alles behalve de slagroom in een pan (hou een mooi plukje waterkers achter) en laat het 10 minuten koken. Pureer het mengsel met de staafmixer. Maak de soep af met peper, zout en nootmuskaat, roer de room erdoor en garneer met waterkers.

Categories: waterkers