Posts in Category: rammenas

Rammenassalade 

Ingrediënten : 250 g rammenas , 1/2 zure appel, 100 g komkommer, 125 g plattekaas, 50 ml room, zout, gemalen peper, verse dille of kervel

 

De rammenas schillen en in dunne plakjes snijden. Bestrooien met zout en afgedekt 10' wegzetten. De appel en de komkommer in dunne schijfjes snijden. Van de rammenas het vocht afgieten en mengen met appel en komkommer. De plattekaas mengen met de lichtjes opgeklopte room en kruiden. De saus over de salade gieten. Afwerken met dille of kervel.

Categories: rammenas

Slaatje van rammenas en walnoten 

Ingrediënten : 1 rammenas van ongeveer 200 g * 1 eetlepel walnoten * 4 eetlepels olijfolie * 1 koffielepel balsamicoazijn * Versgemalen zwarte peper en zout

Schil de rammenas en snijd hem in ultrafijne stokjes (julienne). Meng er de walnoten, olijfolie en balsamico onder. Kruid met versgemalen peper en eventueel wat zout. Breng het slaatje over in een kommetje dat met een deksel kan gesloten worden

Categories: rammenas